| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 鸡蛋豆腐羹热量/卡路里438千卡 | |||

1、将豆腐切块置于盆中,将鸡蛋搅拌均匀加水,放适量盐,将鸡蛋倒入豆腐中小火蒸,蒸到有型。然后将肉切末,和西红柿一起炒,加醋和酱油,稍微放点盐,出锅倒入蒸好的鸡蛋内,放香油和葱花即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、滋阴润燥、美容护肤等功效;可与明虾、青椒、菠菜搭配;与豆浆、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
内脂豆腐的热量114千卡(每100克);具有降血脂、利小便、清肺健肤等功效;可与文蛤、鲇鱼、北极虾搭配;与小葱、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
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