海绵蛋糕的热量/卡路里_海绵蛋糕的做法

1、砂糖、水、鸡蛋混合，慢速打1分钟混合均匀，不用打发。
2、面粉和泡打粉过筛后加入到蛋液中，再加入SP和色拉油。先慢速拌均再快速打，颜色会立刻变淡。
3、打发到颜色发白变浓稠，再低速搅打使气泡均匀，面糊变得光亮即可。颜色不对是充气量不够，需要再打发些时间。打发过度会口感不好。拉起打蛋头头上蛋糕糊低落到盆中会留下清晰的纹路。此时的面糊直接入模出来就是原味版本。蜂蜜版：加入蜂蜜后加入蛋糕糊中低速拌匀。摩卡版：可可粉或咖啡粉用少量水溶解后加入蛋糕糊中低速拌匀（低粉的配方记得是减少10g）。
4、模具中垫入油纸（或涂抹黄油后再撒入面粉再倒扣出多余面粉），蛋糕糊入模8分满。上火190下火180度，25分钟。家庭小烤箱请酌情降低10-20度。

泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与基围虾、小米、干辣椒搭配；与雪莲果、田鸡、甲鱼相克，同食可能会引起不适；

色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；

海绵蛋糕的热量和减肥功效