| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 三色荷仙菇热量/卡路里138千卡 | |||

1、荷仙菇在热水中焯煮30秒捞出晾凉

2、鸡蛋打匀,加少许盐,摊蛋饼后切丝;菠菜焯水一分钟焯透,切一公分段。

3、放入盐,糖和生抽后,用去掉花椒的热花椒油浇上。

4、拌匀,上桌。
荷仙菇具有提高造血功能、提高免疫力、抗癌等功效;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、防治痔疮、清洁皮肤等功效;可与茄子、魔芋、鸡蛋搭配;与豌豆、韭菜、银耳相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、玉米、干贝搭配;与消炎片、柿子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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