| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 法式海绵蛋糕热量/卡路里1407千卡 | |||
 热量1407千卡,相当于吹喇叭704分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡蛋打入盆中将砂糖一次性倒入，放在装有热水的锅中电动打蛋器打发
2、打到有明显的纹路滴下来的蛋糊不会马上消失就可以了（估计要15分钟）
3、分三到四次倒入低筋面粉，橡皮刮刀从下往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌免的鸡蛋消泡
4、搅拌好的面糊中倒入植物油或熔化黄油继续翻拌，然后倒入装有油纸的模具用力震几下使表面平整并把内部的大气泡震出来
5、烤箱预热180度15到20分钟，用牙签插入蛋糕内部拔出后牙签没用粘上蛋糕表示熟了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、防细菌感染等功效；可与洋葱、北极虾、黄豆搭配；与糖精、柿子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效；
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