| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 521克 | 科夹冬瓜热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡,相当于吹号角68分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材。冬瓜切成长宽各6厘米的方块，再改刀切片；火腿切片，；另取冬瓜挖成圆球。
2、火腿夹在冬瓜片中间，扣入碗内，上笼蒸熟。
3、冬瓜球放入锅中，加高汤、淀粉、盐、味精煨至入味。
4、把蒸好的冬瓜扣入盘内，冬瓜球围在四周，浇上煨冬瓜球的芡汁即成。
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、降血脂、解毒等功效；可与芦笋、赤小豆、甲鱼搭配；与鲫鱼、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效；可与洋葱、南瓜、茄子搭配；与田螺、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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