食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
总量 | 626克 | 台湾卤肉饭热量/卡路里2647千卡 | |||
热量2647千卡,相当于槌球1059分钟消耗的热量150 |
1、五花肉切丁,入炒锅,不要放油,用中小火翻炒。
2、炒至出油,出香味。
3、准备油葱酥和油蒜酥。
4、把油葱酥和油蒜酥、冰糖、米酒(可用料酒代替)八角。所有调料一起混入肉丁里再炒片刻。加适量的水,烧开后,用小火慢熬半个小时以上,熬久些更香。喜欢吃辣的加些干辣椒一起熬。
5、肥肉熬时间久了脂肪就会被分解了,来一碗米饭,搭配一些蔬菜,味道很香哦。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补虚、润燥等功效;可与茄子、白菜、蘑菇搭配;与菊花、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有保湿、丰胸、驱寒暖身等功效;
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