| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 山药炒木耳热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于铲东西32分钟消耗的热量360 | |||||
1、干木耳用温水泡发半天。
2、青椒切块，姜切丝。
3、山药切菱形片，水中浸泡一会。
4、锅内烧开水，将山药烫半分钟捞出。
5、木耳洗净在开水烫半分钟。
6、锅内放油，将姜丝爆香。
7、倒入青椒翻炒半分钟。
8、倒入木耳翻炒，淋入几滴醋。
9、倒入山药，翻炒一分钟，调入适量盐即可。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、益胃补肾、解毒等功效；可与韭菜籽、白果、小麦搭配；与笋瓜、虾、甘遂相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、治疗便秘等功效；可与海蜇、枣（鲜）、猪血搭配；与红螺 、马肉、猪血相克，同食可能会引起不适；
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