| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 霉干菜扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于美容2540分钟消耗的热量60 | |||||
1、梅菜泡水、
2、五花肉切大块、冷水下锅、一勺料酒、三片生姜、煮78分熟、大约筷子有点艰难的插入即可
3、捞出切小块、可以略微厚点，皮朝下放入大碗
4、调汁、把其余调料混合、
5、淋入、不喜欢甜的朋友可以只放点冰糖、加盐、我们家都吃的蛮甜的
6、梅菜切丝、覆盖在肉上、按实、按蒸煮键煮、当然、最好是晚上做、然后自然凉、第二天在蒸一次、就会非常糯哦
7、跳间后倒扣在盘子上、即可、
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、止消渴等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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