| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 153克 | 榨菜蒸脘鱼热量/卡路里673千卡 | |||
 热量673千卡,相当于刮胡子336分钟消耗的热量120 | |||||
1、脘鱼洗净切块，热锅下姜片和食盐，把脘鱼煎至两面金黄，用盘子盛起
2、淋上生抽，均匀铺上榨菜，再淋上适量花生油，下锅蒸10分钟，撒上香菜即可
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、杀菌、发汗解表等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血压、肝胆病等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、消毒等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
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