| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 扣肉XL热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于保龄球运动601分钟消耗的热量180 | |||||
1、划格子口后，皮朝上放入烤箱， 用上火220度烤， 待皮起泡并略发黄时取出。
2、用凉水泡一会，降温。
3、切成适口厚片。
4、葱姜蒜切沫。
5、用全部佐料拌好淹30分钟，皮朝下码入容器里，上笼大火蒸60分钟。
6、扣入盘中， 成了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与蘑菇、山楂、冬瓜搭配；与百合、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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