| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 酸菜海蛎子热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡,相当于风帆冲浪运动78分钟消耗的热量180 | |||||
1、这份酸菜是我最喜欢吃的，市面上大多数买的都觉得味道不好，也不干净。这个酸菜是免洗的，直接就可以用。
2、原浆海蛎子，不用洗，直接下锅就行。
3、肉切成薄片。
4、将肉先在锅中煸炒，然后放入酸菜炒，多炒一段时间没问题，中间放入少许酱油。最后倒入烧开的水，放入除葱以外的辅料，开始炖，这步最关键，一定要炖久点，酸菜不怕炖，越炖越有味道，建议至少半个小时，最后放入海蛎子，和大葱，再次开锅后就可以出锅了。
5、慢慢品尝吧。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、降低肝脂肪浓度等功效；可与番鸭、酱鸭、腊鸭头搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与芒果、紫菜、大蒜搭配；与海虾、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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