| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 皮蛋盐方粥热量/卡路里350千卡 | |||
 热量350千卡,相当于穿衣服175分钟消耗的热量120 | |||||
1、大米和糯米混合在一起洗净后放入两滴香油和些许盐浸泡一小时
2、皮蛋切成丁备用
3、盐方切丁备用
4、香菜、葱、姜切细备用
5、浸泡好的米放入锅内加水开煮
6、煮到米开花了加入一半的皮蛋和一半的盐方及全部姜丝
7、煮到粥浓稠状，再加入另外一半的盐方和皮蛋煮十分钟，再根据个人口味放点调料即可。最后散上香菜和葱
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、润喉、滋补健身等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补养生、养血护肤、补血明目等功效；可与菠菜搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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