| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 577克 | 脆皮薯条热量/卡路里2214千卡 | |||

1、土豆洗净削皮

2、切成比手指略细的丝

3、在清水中浸一会儿去淀粉

4、捞出控干水分

5、锅中水开后放入薯条,煮变色后捞出控干。

6、锅中放菜籽油,油温七成热时放入薯条,炸成略金黄色时捞出控干。

7、再炸第二遍

8、捞出控油,盛盘,再配上番茄酱,就是美味的薯条了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、宽肠通便、补充营养等功效;可与豇豆、黄瓜、牛里脊搭配;与西红柿、石榴、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热解毒、增强免疫力、促进消化等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
菜籽油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有润燥杀虫、消肿毒、软化血管等功效;
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