| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 113千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 抹茶熔岩流心蛋糕热量/卡路里1683千卡 | |||
1、白巧克力与黄油放入盆子隔水溶化,融化完放置一边备用。等待温度下降
2、取另一个盘将2个鸡蛋与1个蛋黄加入砂糖打至浓稠发白,不必完全打发的
3、将打好的鸡蛋倒入白巧克力盘中,混合均匀。
4、把粉类过筛加入第三的步骤中混合均匀。烤箱预热。
5、把做好的面糊倒入被子中,七八分满。170度烤10-15分钟。

6、我烤得有一点过了,如果减去2-3分钟就是流心了。
白巧克力的热量539千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含钙,富含钾;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有预防心血管疾病、提高记忆力、促消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、美容护肤、健脑益智等功效;可与海虾、玉米、银鱼搭配;与鹅、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、滋阴润燥等功效;可与银鱼、荠菜、紫菜搭配;与鹅蛋、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、抗辐射、促进消化等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;
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