| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 卤鸡腿热量/卡路里1015千卡 | |||

1、将琵琶腿洗净,放入容器中。

2、加入适量的八角。

3、加入适量的香叶。

4、倒入适量的老抽。

5、倒入适量的生抽。

6、放入适量的冰糖。

7、加入适量的食盐。

8、加入适量的清水,腌制两个小时。

9、将腌制好的琵琶腿放入锅里,大火煮开。用勺子捞起浮在卤汁上的泡沫。小火煮20分钟,即可关火。

10、出锅。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补精填髓、强筋壮骨、补虚损等功效;可与油菜、冬瓜、首乌搭配;与鲍鱼、芥末、明虾相克,同食可能会引起不适;
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