| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 289克 | 黄瓜皮蛋汤热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于平底雪橇32分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜洗净，皮蛋剥壳。
2、皮蛋切成8瓣。
3、准备少量的淀粉，把皮蛋放入裹一下。
4、均匀的拍上淀粉。
5、锅里坐水，放入姜片。
6、炒锅里放少许油，放皮蛋下去煎制金黄捞出备用。
7、炒锅里放少许油，放皮蛋下去煎制金黄捞出备用。
8、黄瓜削皮切成薄片备用。
9、水开后，放入煎好的皮蛋煮5分钟，待汤成奶白色后，放入黄瓜片煮1分钟即可，加点盐和味精（可放可不放）调味。 （切记黄瓜别煮久了，不然就没它的清香味儿了）
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、降血糖、防酒精中毒等功效；可与虾米、木耳菜、鱿鱼搭配；与干辣椒、香菜、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清热消炎、降压、润肺等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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