| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜叶 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 芹菜叶炒豆腐热量/卡路里299千卡 | |||

1、豆腐切小丁,胡萝卜切细丁。芹菜叶洗净后用盐抓腌5-10分钟。

2、腌好的芹菜叶用清水洗一下再抓干水份,切碎。

3、锅内油热后,下豆腐和胡萝卜丁煎炒至豆腐表面有点焦黄。放少量糖,适量盐、蚝油炒几下。

4、下芹菜叶炒。

5、最后加几滴香油出锅。
芹菜叶的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有平肝降压、镇静安神、提神等功效;可与牛腩、茭白、菜花搭配;与鸡胸肉、虾米、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、预防高血压、清热解毒等功效;可与北极虾、鲑鱼、西葫芦搭配;与木耳菜、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、增强免疫力等功效;可与西兰花、卷心菜、西瓜搭配;与樱桃、杏、茄子相克,同食可能会引起不适;
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