| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 剁椒鱼头热量/卡路里983千卡 | |||

1、鱼头取整条鱼的前三分之一 ,清除鱼鳞和鳃。2 味精两勺,鸡精两勺,白糖一勺半,盐小半勺撒在鱼头上。3蒸鱼豉油两勺,老酒两勺,啤酒两勺。4剁椒两勺铺在鱼头上。5放蒸笼蒸20分钟。6用里面的汤汁淋一下,铺上香菜枸杞就好了。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、降血脂、提高性欲等功效;可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配;与山楂、绿豆、毛豆相克,同食可能会引起不适;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有降血糖、促进消化、健胃等功效;可与基围虾、羊排、明虾搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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