| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 571克 | 鲍鱼汁双菇鸡杂热量/卡路里582千卡 | |||
1、鸡杂洗净加入盐,料酒拌匀放置半小时。香菇洗净去根,蘑菇洗净切成对半。生菜洗净。大蒜切蓉
2、起锅烧开水后加植物油,盐。倒入生菜烫熟捞起滴干水备用。倒掉水入盘
3、起锅倒入少许植物油煸炒鸡杂至熟装起备用
4、起锅倒入植物油煸炒蒜蓉出味倒入香菇和蘑菇翻炒,加少许盐后倒入鸡肝一起翻炒,加入鲍鱼汁盖锅焖片刻即可
5、装起摆放在生菜的中间
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有和脾胃、润肤养肌、促进消化等功效;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与毛豆、木瓜、草鱼搭配;与鹌鹑、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、抑制病毒、帮助消化等功效;可与海带、豆腐、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
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