| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 菠菜炒鸡蛋热量/卡路里1205千卡 | |||
 热量1205千卡,相当于斜板仰卧起坐279分钟消耗的热量259 | |||||
1、水烧开，放入菠菜焯一下，不要太久捞出
2、锅里放油，先炒鸡蛋液，盛出备用
3、再锅里加油，炒肉丝，加少许料酒和酱油
4、泡好的木耳下锅一起炒熟，再加入菠菜，将炒好的鸡蛋下锅，加入盐，倒点花椒油更有味道，最后出锅前加味精调味
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、增进健康、保障营养等功效；可与猪血、牡蛎、胡萝卜搭配；与黄瓜、大豆、酸奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与荠菜、苋菜、茼蒿搭配；与鹅蛋、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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