| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 垮炖草鱼豆腐热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡,相当于换床单457分钟消耗的热量150 | |||||
1、先把鱼切成鱼块，用白胡椒和盐腌制15分钟，往鱼里面打入一个蛋清，适量淀粉，和花椒油，适当抓一下让每一个鱼块，都裹上淀粉
2、油锅里，适当多放一些油，里面放几片姜片，也说是为了除腥
3、将鱼条下锅，先大火，后小火，鱼条炸成酥脆，表面金黄即可
4、另起锅倒入少量的油，用葱姜蒜煸出香味儿，一勺料酒，一勺耗油一勺生抽，一小勺老抽一勺白糖，一勺盐，一小碗儿热水，葱姜末，放入碗里，倒入锅中
5、把鱼放入煮开的汤里，炖一会儿，放入切成小块的豆腐
6、煮开后汤汁略微收干，豆腐入味就可以了，撒些蒜黄
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃和中、滋补、养颜等功效；可与冬瓜、胡萝卜、木耳搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、治疗高血压、健脾利湿等功效；可与羊肉、西葫芦、黄鱼 搭配；与苦瓜、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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