| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蛋饺热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡,相当于儿童足球127分钟消耗的热量420 | |||||
1、将蛋打成蛋液备用，马蹄和香菇切沫与肉合成馅。
2、用汤匙将蛋液倒入加热后的电饼铛
3、肉馅放入蛋皮中间
4、将蛋皮合上，蛋皮边稍稍压一下，
5、包好的蛋饺推到旁边用锅热稍煎两面微黄，同时又可以煎下一个蛋饺。
6、煎好的蛋饺，但还没完全熟透，吃之前蒸一下就可以了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与干贝、菠菜、桂圆肉搭配；与桔子、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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