| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 酱焖茄子热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于盖屋顶21分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子、辣椒洗净，擦干表面的水。
2、大酱适量，用水稀释。
3、鸡蛋两个打散。
4、锅里加油，油热后倒入鸡蛋炒成块（油要多一些）。
5、在炒好的鸡蛋里倒入大酱。
6、翻炒均匀。
7、另外取一个锅，加油烧热（六成热时候）。
8、放入茄子、辣椒，改成小火。
9、慢慢煎烤茄子、辣椒。
10、直到茄子和辣椒变软时候，加入炒好的鸡蛋酱拌匀。
11、翻炒一会即可（要用小火慢慢翻炒，防止糊锅）。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、养阴补虚、健脾等功效；可与北极虾、鳗鱼、明虾 搭配；与螃蟹、墨鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
