| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 589克 | 翡翠白菜豆腐热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于耕种57分钟消耗的热量360 | |||||
1、烧开清水，白菜洗净，从帮子中间撕开，放开水里过一下，两分钟。
2、豆腐切块装盘待用，长煸形状。
3、热油，豆腐放锅内，刚开始不要翻动，易碎，煎至豆腐变黄。
4、放葱花 蒜爆炒 豆腐出香味 倒入热汤刚末过豆腐及可。
5、大火，放入焯好的白菜！开锅了就小火。汤白了，少了就出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清热润燥、预防高血压等功效；可与鲫鱼 、羊肉、北极虾搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、除烦解渴、增强抵抗力等功效；可与猪肉、牛肚、奶酪搭配；与山竹、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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