| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 鸭掌 | 克 | 1130千卡 | 240千卡 | ||
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1500克 | 卤水拼盆热量/卡路里2951千卡 | |||

1、先煲3分钟,过冷,同准备好的酱料混在一起大火煮开,小火煴30分钟,完成!
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
鸭掌的热量240千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气利水、虚弱浮肿、养胃生津等功效;
鸭翅的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有大补虚劳、消螺蛳积、清热健脾等功效;可与山药、豆豉搭配;与甲鱼、栗子、木耳相克,同食可能会引起不适;
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