| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 万用焦糖奶油酱热量/卡路里2520千卡 | |||
 热量2520千卡,相当于赛艇210分钟消耗的热量720 | |||||
1、砂糖倒进不粘锅，不用加水，直接小火加热，这样比加水熬焦糖要快很多，但也容易糊，如果是新手，请加50g水，烧到呈琥珀色。请注意，熬焦糖的过程中，不要用木铲或其他东西搅拌，不时地晃动锅子即可
2、加热砂糖的同时，加热淡奶油至微滚
3、慢慢将淡奶油倒入焦糖中，多次少量倒，这样焦糖不会结块
4、边加热边搅拌，直到混合物柔滑均匀，焦糖奶油酱就完成啦～非常简单吧～
用来搭配坚果是很好的选择～图为焦糖核桃塔
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、抗菌抑菌等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、增强活力等功效；
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