| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 858千卡 | 286千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 羊油 | 克 | 412千卡 | 824千卡 | ||
| 羊腿肉 | 克 | 570千卡 | 190千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 966克 | 新疆特色小吃热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡,相当于跑步247分钟消耗的热量480 | |||||
1、将面粉倒入盆中，并将化好的羊肉加入，分次几次加入水，边加水，边用筷子搅拌，待面粉呈碎片雪花状后，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在室内饧20分钟。
2、洋葱切丁，加入切碎的姜末，和1茶匙盐混合均匀待用。
3、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入盐（1茶匙)，孜然，香油和水搅拌均匀后，腌制5分钟。
4、将洋葱倒入腌好的羊肉中混合均匀，馅儿就做好了。
5、将面团分成等份的小剂子，压扁后用擀面杖擀开后，在中间放上肉馅，在面皮的边缘刷上蛋液，放在手掌中像攥拳头一样将其握紧实。
6、在烤盘上铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放上包好的一把抓，在其表面刷上蛋液。
7、烤箱预热220度，把烤盘放在烤箱的中层，烤制约15分钟左右，烤熟出炉后，趁热食用。
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有平衡营养吸收、增强免疫力、补血益气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、提神、消炎等功效；可与牛肉、羊排、大蒜搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
羊腿肉的热量190千卡（每100克）；具有益气补虚、疗肺虚、温补脾胃等功效；可与刀豆、海参、香菜搭配；与黄豆酱、竹笋、何首乌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、美容护肤等功效；可与辣椒、玉米、桂圆搭配；与红薯、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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