| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 55克 | 玉米红豆面馒头热量/卡路里237千卡 | |||
 热量237千卡,相当于爵士舞49分钟消耗的热量288 | |||||
1、把玉米粉和红糖倒入碗中，再加入少量开水，用筷子使劲搅匀，这时呈稠的糊状，再加入发酵粉搅匀。2 把奶粉用少量温水拌匀，不要有颗粒，把小麦粉倒入和面盆中，把玉米糊倒在小麦粉上面，用筷子搅拌，并一点点加入奶粉水，直到呈雪花状，盆中没有面粉，再用手和成面团。3 醒发2小时,排气,做成馒头坯，再醒发45分钟，冷水上锅,气上开后蒸20分钟，熄火5分钟后掀盖.
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、活血、补虚等功效；可与姜、荷兰豆、黑豆搭配；与姜、松花蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、润肠、补充营养等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与空心菜、醋、橙相克，同食可能会引起不适；
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