| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 韭菜火腿蛋饼热量/卡路里1192千卡 | |||
1、韭菜切末,土豆切丝,蘑菇切末,打入鸡蛋,加入盐豆瓣酱搅拌均匀

2、面粉加水搅拌成面糊,摊入电饼档,将1步骤混合材料加入,鸡蛋快熟时加入火腿肠,卷起再烤一会

3、成型后切好装盘
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、润肺利咽等功效;可与生菜、香椿、羊排搭配;与兔肉、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、补肾温阳等功效;可与猪肉、黄豆芽、豆腐搭配;与白酒、牛奶、虾皮相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、促进消化等功效;可与木瓜、葱、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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