扁豆肉焖面的热量和减肥功效

1、扁豆择去老茎，洗净。

2、五花肉切成小指粗的条。

3、面粉合成面团饧10分钟。（忘了拍照片）也可买面条做，外购的面条硬，口感差。

4、锅坐火上，下色拉油烧热，在下五花肉煸炒。

5、煸炒变色后，加入葱丝 姜丝 大料1瓣 花椒5粒。

6、煸透出油后，加酱油煸成红色。

7、再加入精盐及胡椒粉。

8、出香味后，加开水。小火炖10分钟。

9、下入扁豆，汤汁快要没过扁豆即可。此时勿翻动。

10、面团擀开切面条。

11、扁豆已焖的差不多了。汤汁约三分之二时，加鸡粉。

12、将面条抖散下锅。盖盖焖5分钟后，将面条用筷子挑起抖开。再焖5分钟。

13、待锅中汤汁不多时，用锅铲将扁豆 肉 面条铲起搅拌，用筷子抖开。

14、装盘。

15、吃时配咸鸭蛋及自制的泡菜，泡菜解油腻。已有人等不及了。