| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 464克 | 爆香瓜片炒肉热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡,相当于铅球274分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。
2、锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。
3、锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。
4、肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。
5、黄瓜片半熟时，放入干辣椒和味精，继续翻炒至刮片刚刚变软即可出锅。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、减肥强体等功效；可与苹果、墨鱼、醋搭配；与水芹菜、金桔、杏相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、补虚等功效；可与枇杷、莴笋、南瓜搭配；与百合、鸭梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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