| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 提拉米苏热量/卡路里428千卡 | |||
 热量428千卡,相当于擦洗地板113分钟消耗的热量228 | |||||
1、蛋黄中加糖混合搅拌均匀
2、加热冰水泡软的吉利丁，全部融化，乘热倒入蛋黄中混合，加入马斯卡朋，搅拌成光滑的芝士糊待用
3、干燥的容器中倒入蛋清和糖，用打蛋器快速打发，大概打发3分钟时间，达到九成发就行
4、取1/3蛋白霜加入芝士糊中翻拌均匀，再把剩下的全部加入，翻拌混合均匀，提拉米苏糊就做好了，
5、在容器中放入蘸了咖啡酒的手指饼，再加入提拉米苏糊，冷藏2小时，之后取出撒上可可粉即可！
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、肥牛、青椒搭配；与柿子、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、润肺利咽、护肤等功效；可与洋葱、圆生菜、香椿搭配；与甲鱼 、桔子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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