| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 776克 | 胡萝卜牛肉水饺热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于冰上钓鱼766分钟消耗的热量120 | |||||
1、先用刨刀把胡萝卜刨成细丝，放少量盐，让胡萝卜出水，20分钟后，挤出的水分可以用来和面
2、去除牛肉间膜，剁成肉糜，依次加入挤过水的红萝卜丝，葱姜末，花椒粉，鸡精，香油，生抽，调和油，盐，拌匀。盐不要放太多，边拌边尝，馅出了香味，就可以了！
3、取面放入适当的盆或碗中，边加水边搅成絮状，揉成光滑的面团，放置10分钟，醒一会！（我还加了胡萝卜中挤出的水，面显橘色，因为有盐，很劲道，但是擀皮时得用点力！）
4、包成的水饺就是这样的，我喜欢把肉馅的包的小一点，一口一个，很香！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、消食等功效；可与鳕鱼、豆浆、大米搭配；与水萝卜、辣椒、山楂相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、抗衰老、滋养脾胃等功效；可与水芹菜、菜花、姜搭配；与红糖、鲶鱼、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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