鲜虾酿豆腐的热量/卡路里_鲜虾酿豆腐的做法

1、豆腐分半切
2、用不锈钢勺把每块豆腐都挖掉一块，用来放虾膏，先在豆腐挖掉的地方洒一点淀粉，要不然有可能虾膏粘不住。
3、把大虾剥皮，放入粉碎机，加入少量水，淀粉，黄酒，盐，味精，打成膏，适量拿点放在刚挖的洞洞里，依次放完其它的
4、锅里放油，要多一点，我用了大约一斤，但其实损耗很少。中火炸到豆腐稍黄。不要急，慢慢炸，一次就放两块。炸好后盛盘，倒掉多余的油。
5、炒锅里放半碗鸡汤，计入几滴老抽，一勺蚝油，少量盐，不用放鸡精或味精了，因为蚝油很鲜。放入豆腐，小火慢慢炖一会。然后先把豆腐拿出来，摆盘。锅里的汁用水淀粉勾薄芡，小心浇在豆腐上，边上摆上花。大功告成，然后拍照。

虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、防心肌梗死、帮助消化等功效；可与燕麦片、香菜、豆苗搭配；与葡萄、圣女果、橄榄相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、利小便、益中气等功效；可与武昌鱼、羊肉、文蛤搭配；与小葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、除口臭、调味等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治疗便秘、大便秘结等功效；

鲜虾酿豆腐的热量和减肥功效