| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 106克 | 魔芋炒橄榄菜热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡,相当于滑雪46分钟消耗的热量420 | |||||
1、魔芋，切条，锅中放入清水，放入魔芋条与料酒一汤匙，煮开，篱干水份。
2、篱水
3、锅中少许油，放入姜片，蒜片爆香，放入剁椒。放入魔芋条和橄榄菜，加入调料点些陈醋，翻炒均匀出锅。
4、摆盘，点上葱段装饰。
5、成品。
橄榄菜的热量454千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、利咽、促消化等功效；可与空心菜搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、开胃、提鲜等功效；
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