| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 最爱重芝士蛋糕热量/卡路里1232千卡 | |||

1、把消化饼干放到一个塑料袋子里,用擀面杖把饼干压成碎末。

2、把饼干碎末放到碗里,用手将把碎末和融化的黄油混合均匀.把饼干碎末放到托底的蛋糕模中,用手将它在蛋糕模底部压平,放到冰箱中。

3、在碗中室温软化的奶油奶酪,然后用打蛋器搅打奶油奶酪和糖至光滑的奶油状。加入鸡蛋,一个一个加,每加一个都搅打均匀光滑。
4、加入柠檬汁继续搅打。筛入玉米淀粉继续搅打均匀无颗粒。
加入牛奶,梅酒和香草精,继续搅打。

5、把蛋糕糊倒入蛋糕模中,要用一大块铝箔把蛋糕模底部和侧面小心包好,保证不破洞,这样可防止水浴烤的时候有水渗入蛋糕模。

6、预热烤箱160度,把蛋糕模放到一个高边的烤模中,再把烤模仿到烤盘上,烤盘如烤箱下层,加热水到烤模中,水位要超过蛋糕糊一半的高度,烤65分钟。

7、室温放凉蛋糕后,再转移到冰箱中冷却4小时就可脱模啦-超正!
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效;可与韭菜、干贝、肥牛搭配;与鹅蛋、田鸡、豆浆相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、预防便秘、和胃等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、养颜、大便秘结等功效;可与蜂蜜、黑豆、香蕉搭配;与空心菜、杨梅、红糖相克,同食可能会引起不适;
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