| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 974克 | 胡萝卜玉米排骨汤热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡,相当于钢铁厂工作218分钟消耗的热量480 | |||||
1、买回来的肋排用水洗净放入锅中焯掉血沫。（锅里加少许料酒、花椒和大料去腥）。焯完捞出用温水冲净备用。
2、两小瓶盖量的薏米洗净备用。薏米有祛湿、增强免疫力的功效。
3、砂锅中放入焯好洗净的排骨、葱段、姜片和白芷，一次性加入足量的水
4、大火煮开转小火炖四十分钟。
5、第一次小火炖煮期间准备其他食材：玉米切段（容易入味，吃起来也方便）胡萝卜、山药切滚刀块儿，装盘备用。
6、小火炖煮四十分钟左右下入玉米胡萝卜和山药，中火煮开转小火再炖大约四十分钟。（为了鲜香浓郁的汤，要有耐心哟^ ^）
7、出锅前根据个人口味放入少量的盐和白胡椒粉。一锅香浓鲜甜的排骨汤就做好啦～
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、补钙等功效；可与茄子、大蒜、蘑菇搭配；与香菜、百合、黄豆相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、益肺宁心等功效；可与大豆、鸡蛋、芥蓝搭配；与红薯、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、胃肠蠕动、增强免疫力等功效；可与圆白菜、绿豆芽、西兰花搭配；与红枣、山药、樱桃相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助五脏、固肾益精等功效；可与银杏、玉米、羊排搭配；与黄瓜、荞麦米、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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