| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 私房红烧肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡,相当于美容2032分钟消耗的热量60 | |||||
1、五花肉焯水切成1.5厘米左右厚的片状。
2、配料准备好。
3、炒锅放少许油，烧至五成热，下蒜瓣爆香。
4、放五花肉一起爆。
5、将肥油煸出、表面微焦黄时，倒出多余的油，再倒入其他的配料一起炒香。
6、依次放入料酒、冰糖、老抽，炒匀，加清水没过肉，大火烧开，转小火焖烧。
7、至汤汁浓稠，加少许盐和鸡精，大火收汁，直至水分全部收干出油即可。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、蘑菇搭配；与菱角、鲫鱼、百合相克，同食可能会引起不适；
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