| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 基础泡芙热量/卡路里676千卡 | |||
 热量676千卡,相当于广场舞225分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料
2、水，黄油，低粉，盐，糖倒锅里，中火加热并搅拌
3、煮至沸腾倒入过筛低粉，搅拌至面粉跟水完全融合，锅底部出现白色薄膜，关火
4、放至不烫手
5、鸡蛋打散
6、分次加少量鸡蛋，搅拌均匀等蛋液被面团完全吸收在加下一次
7、用木勺挑起面糊，呈倒三角不会滑落这样就好了
8、面糊放进裱花袋，挤在烤盘上
9、烤箱210度预热，中层十五分钟，泡芙膨胀起来以后降到180度，烤至表面微黄
10、挤的卡仕达酱
11、好了
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、消炎等功效；与豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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