| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 167克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里653千卡 | |||

1、大米洗净,同姜丝放入砂锅中加入适量的水,大火烧开转小火慢慢的熬。(开火后要偶尔搅拌下,避免米粘锅底)。

2、皮蛋剥壳,切成小颗粒。瘦肉切丝,放少许盐与生粉拌均匀。

3、砂锅中的粥要煮熟时,放皮蛋与瘦肉丝煮开后,转小火煮上几分钟,同时放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有活血祛瘀、中和胃酸、和胃等功效;可与猕猴桃、锁阳、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
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