| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 9千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 红运牛肉热量/卡路里360千卡 | |||

1、先选上好的牛肉。

2、选择新鲜豆芽和红椒西芹。

3、把牛肉切成0.5厘米薄片。

4、把豆芽西芹仐水装盘把红椒切成把八片放在盘的边上。

5、把牛肉在开水水中仐2分钟捞出冲凉。可以在开水中加少许盐。 把牛肉冲凉摆在盘中。

6、把红椒切成粒放在一个碗中在把锅中放入食用油烧到170度倒在红椒粒上在放入所有调料调味。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、抗衰老、补脾胃等功效;可与水芹菜、香芋、葱搭配;与鲇鱼、栗子、红螺相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进骨骼发育、祛黑痣、降低胆固醇等功效;可与榨菜、鲫鱼、韭菜搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热解毒、开胃等功效;可与北极虾 、花生、腐竹搭配;与虾、虾米、河蚬相克,同食可能会引起不适;
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