| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉丝 | 克 | 193千卡 | 125千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 271克 | 小米辣仔姜牛肉丝热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡,相当于刮掉油漆147分钟消耗的热量180 | |||||
1、仔姜切丝
2、小米、泡菜切片 蒜拍烂
3、蛋清 淀粉 少许盐入味 10分钟左右
4、菜籽油烧辣后放入蒜泡菜 然后放入牛肉丝爆炒 最后加入仔姜丝和小米辣爆炒 要起锅之前加入少许鸡精 最后入盘
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有补脾胃、补中益气、滋养脾胃等功效；可与土豆、香菇、山楂搭配；与红糖、鲇鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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