| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 传统榨菜牛肉面热量/卡路里1190千卡 | |||
1、先将牛肉洗净切片腌制,加入姜,蒜,老抽,生粉,料酒腌制20分钟。
2、在锅内加入水,水开后放入面,面条煮熟捞起沥干。
3、在锅内加入油起锅,等油八成热放入牛肉翻炒,等到牛肉七成熟放入榨菜炒。牛肉熟后可以出锅倒在面上,搅拌后可以开吃了,口感很像干拌面!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、强筋壮骨、补脾胃等功效;可与芋头、甘蔗、香芋搭配;与海螺、橄榄、橘子相克,同食可能会引起不适;
榨菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效;可与黄豆芽、豆芽搭配;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有养心、改善贫血、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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