| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 营养蛋卷热量/卡路里1941千卡 | |||
 热量1941千卡,相当于安装雨水槽324分钟消耗的热量360 | |||||
1、原料图。
2、五花肉剁碎。
3、剁得差不多碎的时候加入姜葱末和切碎的胡萝卜剁成泥状。
4、把肉末放入碗中，加盐、胡椒粉和料酒搅匀,加入一个蛋白、香油和适量的玉米淀粉顺一个方向搅打上劲。
5、鸡蛋打散，加少许盐和适量的玉米淀粉拌匀。
6、平底锅均匀的抹上一层油，把蛋液煎成蛋饼取出。
7、将肉馅均匀的码在蛋饼上，卷成蛋卷。
8、蛋卷放入碟中，上蒸锅蒸20分钟至熟，切块码碟即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、养血发胎等功效；可与小米、茼蒿、洋葱搭配；与田鸡、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、润肌肤等功效；可与紫菜、茄子、丝瓜搭配；与杏仁、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、增加食欲等功效；可与圆白菜、羊排、大米搭配；与辣椒、柚子、茄子相克，同食可能会引起不适；
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