| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉片 | 克 | 707千卡 | 395千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 炒木耳热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡,相当于摔跤235分钟消耗的热量360 | |||||
1、提前泡好木耳洗净。
2、锅放油（热锅凉油）放肉片翻炒（肉七成熟）加适量味极鲜，再加葱 姜炒出香味。
3、先放木耳 和胡萝卜片翻炒 ，最后加黄瓜片和蒜末，加盐 味精调味，水淀粉勾芡出锅装盘。
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、大便秘结等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与白萝卜、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
猪肉片的热量395千卡（每100克）；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与魔芋、藕、西瓜搭配；与牛里脊、菊花、刀豆相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血脂、预防糖尿病等功效；
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