| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 葱炒豆芽热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于种花14分钟消耗的热量270 | |||||
1、把豆芽洗干净，把残留的绿豆壳去掉，再放在水里略泡一下。葱去头，洗干净，切段备用。
2、起锅热油，油冒烟时倒入绿豆芽，放少许盐翻炒，然后再放入葱，再翻炒。
3、再倒入少许水，不要没过绿豆芽即可，大火烧下。
4、中间翻炒几下，喜欢脆的可以不必炒太久，喜欢熟透的，可以多放点水烧，尝下味道，再加入适量的盐，再小翻炒之后起锅！
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清暑热、解诸毒、通经脉等功效；可与黄瓜、冬瓜、鸡肉搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗癌、降血压等功效；可与花菇、腹部牛肉、牛头搭配；与日本豆腐、干枣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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