| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 237克 | 猪手山药汤热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于拉筋54分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪手冷水解冻，洗净。山药洗净，处理山药过敏者最好带上手套。
2、冷水时猪手下锅，开火，将猪手过一次水。煮五至十分钟。
3、开锅后，将猪手捞出，换水。把猪手掰开。等锅里水烧开时，将猪手倒回锅中，加入姜片，小火煮30分钟。
4、山药去皮，切块。30分后放入锅中，加枸杞，大枣。小火再煮15分钟。
5、关火十分钟前放入盐。大功告成。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、带下、尿频等功效；可与白果、枣（鲜）、玉米搭配；与鲫鱼、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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