| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 四季豆蘸番茄酱热量/卡路里456千卡 | |||
1、把四季豆整个放开水里焯熟,变色变软。不熟的四季豆会中毒,所以时间会有点长(西红柿也要焯一下,到皮裂开捞出来)
2、焯熟的四季豆捞出来,盛在盘子里。把焯好的西红柿的皮剥了,切小丁。大蒜,小米辣都切成末。
3、热锅热油,放小米辣和蒜末炒香。再放入切好的西红柿丁炒软,先加白糖后加盐。尝味如果觉得不够酸可加点香醋或者柠檬,然后水淀粉加点水勾芡。出锅

4、吃的时候一口豆子一口酱,蘸吃就行。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消暑化湿、养胃下气、安养精神等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、健胃消食、抗衰老等功效;可与三文鱼、芹菜、鲫鱼搭配;与海蟹、南瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、健脾胃、改善肝功能等功效;可与猪肉、洋葱、醋搭配;与草菇、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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