| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 642克 | 排骨闷饭热量/卡路里1907千卡 | |||
 热量1907千卡,相当于滑雪机272分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨分段，洗净后冷水下锅，水开后捞出，目的是为了去血水。
2、锅内放油，建议多放一点，放少量糖，等油热糖变色。
3、放入排骨，这步叫炒糖色。这样炒好的排骨颜色更好看，但是注意不要火太大，否则容易糊。
4、然后放葱花，酱油，蚝油，盐少量，鸡精少量翻炒。
5、电饭煲内放正常煮饭的米量和水量，加入豌豆，土豆丁。蔬菜根据个人口味放什么都可以，放些胡萝卜丁更好看，但是我和我老公都不喜欢就没有放。然后按快煮键或者煮饭键，第一次电饭锅提示饭已煮好的声音后，再按一遍快煮键。
6、搅拌均匀
7、出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、生津液、润燥等功效；可与萝卜、海带、白菜搭配；与菊花、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促消化、和胃等功效；可与黑米、枇杷、桂圆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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