| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 225千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 酱爆鱿鱼热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡,相当于刷牙112分钟消耗的热量120 | |||||
1、切好鱿鱼须，加料酒腌半小时，个人喜欢的长短，鱿鱼受热会缩水的。
2、切好洋葱，蒜，姜，青椒，红尖椒备用
3、先把切好的鱿鱼丝，用热水煮3-5分钟。
4、锅里放油，待油八成热时下洋葱，蒜，姜翻炒，然后放辣椒丁，郫县豆瓣酱，甜酱，继续翻炒。
5、放入煮过的鱿鱼丝，糖，盐（少量）继续翻炒，最后放入鸡精。起锅
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效；可与鸡腿菇、黄瓜、木耳搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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